おいしさギュッと　食ママ倶楽部

関東甲信越、長野県も梅雨入しました！
そろそろ梅の便りも届き始めています。

昨日、本場水戸から梅が届きました。
まだまだ青いので、少し追熟させてから、梅酢にします。

く
簡単！便利！美味しい！

梅酢を作りましょう*\(^o^)/*


⭐︎私のクッキングカードP11
先取り調味料。



✳️基本の梅酢
用意するもの
梅と酢だけ、だいたい同量くらい。
梅は小梅でもなんでもOK
酢は米酢がおすすめですが、
米の原材料が多い酢を選んで下さい。

onepoint!
塩の入らない基本の梅酢は、常温で保存が出来、梅の香りが良いステキな食酢です。
・ 梅干しはペーストで梅肉。
・ はちみつをまわしてポタポタ梅
塩気も砂糖気もないので、応用がきく、超便利もの



⭐︎このやり方だと、一年以上経ってもカビない。
⭐︎梅は、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸 などの有機酸が豊富。
疲労回復、殺菌、抗菌に効果がある。

是非
今年は、挑戦して下さい
ドレッシングにも！便利です。