おいしさギュッと　食ママ倶楽部

伏木先生の第５回

前回、刷り込まれたハンバーガーの美味しさについて、書かせて頂きましたが、
今回は？
大事なのは離乳期、幼児期
と言うお話です。

子供達に、食べ物の美味しさを覚えさせるのに、大事なのは離乳期幼児期だからです。
例えば、かつおだしはすごく美味しい、動物でさえ執着することが実験で確認出来ています。

ところが、アメリカ人はかつおだしが大嫌いです。
魚くさい。中国人も食べません。

世界では、かつおだしを使っているのは、極めてマイナーな民族だそうです。

じゃあ、よその国の人たちが、魚くさいというかつおだしをどうして我々が好きなのかというと、それは子供の頃から食べていたからです。そしてこれが1番美味しい味であるという事をおそらく親から教えてもらったため。

いつどのようにというと、
実験的には離乳期の前後です。実際に、マウスを使った実験で、離乳期の前後にだしを与えたマウスは油よりだしが美味しいと感じるようになるのです。

離乳期の前後、マウスは離乳の始まる１週間ぐらい前から親の餌を食べだします。
親の餌を食べながら、ミルクを飲んで、そして３週間で、パッと完璧に離乳します。

これを人間にあてはめると。せいぜい３〜４年。というのは人間は脳が大きく、あまり成熟すると産道を通らないので。非常に未熟な状態で生まれて来ます。
なので、人間の離乳はいつなのか、本当はわからないのです。

３歳児でもミルクを飲みたがるから、本当の離乳期は３〜４歳ぐらいかなと思います。母乳を飲んでいた時代から、いよいよ大人の食事を始める離乳期、幼児期は、これから自分たちはこういうものを食べていくんだなと、胃焼き小腸などの消化管が適応してくる、大事な、時期です。

次回はやっと最終回
大切な、離乳期、幼児期に何を与えるべきか？
そんなことをご一緒に考えて行きましょう。
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今年は季節の身体の整え方なども含め、４回予定しています。
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【連絡先】0267-41-6905
食ママ倶楽部まで、
※定員１５人になり次第締め切ります。